Volando voy

Las aves nunca defraudan.
Sorprende a tus invitados en un vuelo hasta su paladar lleno de sabores difíciles de olvidar.

Foie con compota de manzana y coulis de albaricoque

Bombones de foie con chocolate blanco y reducción de módena

Milhojas de capón y foie con reducción de Pedro Ximénez

Crujiente de trompeta de la muerte con jamón de pato

Cucharita de raviolis de capón y foie en su jugo

Cucharitas de pollo al curry

Tostas de tapenade con jamón de pato

Muslitos de codorniz estofados y glaseados con vinagre de módena

Tiras de pollo frito con salsa romesco

Pechuguitas Villaroy