Skip to main content

Cartas: Menús de Navidad

Cartas: Menús de Navidad

Menús de Navidad

icon-wave

Estos son los platos que te proponemos para esta Navidad.
Si quieres sorprender a tus invitados y te cuesta decidirte, no dudes en llamarnos.
Juntos encontraremos la opción que más se adapta a lo que estás buscando.

icon-wave

Aperitivos

icon-wave
Jamón ibérico de bellota (envasado de 100 gr.) 12,00 €
Lomo ibérico de bellota (envasado de 100 gr.) 8,00 €
Queso parmesano (100 gr.) 7,00 €
Anchoas del Cantábrico en aceite de oliva virgen extra (100 gr.) 25,00 €
Foie mi-cuit a los tres licores (terrina de 250 gr.) 40,00 €

Primeros Platos

icon-wave
Consomé [el litro está recomendado para 4-5 pax] 30 €/litro
Sopa de pescado a la donostiarra 25 €/pax
Crema de boletus con trufa 15 €/pax
Pastel de setas con salsa de verduras y foie (mínimo 6) 15 €/pax
Pastel de txangurro a la donostiarra (mínimo 6) 20 €/pax
Pastel de espárragos blancos con puntas de trigueros y mahonesa de albahaca 12 €/pax
Canelones de rabo de toro 20 €/pax
Canelones de marisco con salsa suave marisquera 20 €/pax
Gnoquis a la parisienne 15 €/pax
Menestra de verduras 15 €/pax
Ensalada templada de juliana de judías verdes con langostinos y tomate concasse 12 €/pax

Segundos Platos

icon-wave
Carrilleras de cerdo ibérico de bellota con verduras 20,00 €/pax
Albóndigas de ternera con trufa y parmentier de patatas 20,00 €/pax
Perdices estofadas con patatas paja y cebollitas francesas 30,00 €/ud.
Carrilleras de ternera con puré de patata 20,00 €/pax
Roastbeef con patatas y verduras 20,00 €/pax
Pularda rellena (6 pax) 175,00 €/ud.
Capón relleno (8 pax) 240,00 €/ud.
Pava rellena (8 pax) 200,00 €/ud.
Pavo relleno (12 pax) 220,00 €/ud.
Merluza rebozada con salsa de chipirón y arroz blanco 22,00 €/pax
Merluza en salsa verde con patatas nuevas de guarnición cocidas y guisantes 22,00 €/pax
Rape a la americana con langostinos 25,00 €/pax

Guarniciones de las aves: salsa de Oporto, jugo de carne, arroz blanco con pasas y piñones, cebollitas glaseadas, setas, guisantes, zanahorias, ciruelas al vino tinto, manzanas salteadas, puré de manzana, orejones y patatas paja.

Postres (tartas para 8 pax)

icon-wave
Tarta sable de limón con merengue 30,00 €/ud.
Tarta de tres chocolates 40,00 €/ud.
Tarta de cremoso de frutos rojos y mousse de mandarina 40,00 €/ud.
Tronco de cremoso de fruta de la pasión y mango con mousse de mascarpone 40,00 €/ud.
Tronco de cremoso de caramelo y mousse de chocolate con leche 40,00 €/ud.
Macarons 0,80 €/ud.
Trufas 1,00 €/ud.